Η κυρία Πέπη Νικολοπούλου και το elCulture του πολιτισμού περνούν ενα 24ωρο με προϊόντα Αργουδέλη και γράφουν για μνήμες και γευστικές εντυπώσεις.
«Και το ταχίνι στάθηκε πολύτιμος σύμμαχος για την επιτυχία της απόφασής μου. Γιατί το ταχίνι είναι μια υπερτροφή με μεγάλη θρεπτική αξία και αντιοξειδωτική δράση, ένα δώρο από τη φύση που δεν βρίσκω κανένα απολύτως λόγο να το κρατάμε μόνο για την περίοδο της νηστείας του Πάσχα. Χάρη στον Δημήτρη Αργουδέλη και την οικογένειά του που από τα μέσα του 19ου αιώνα στη Μυτιλήνη θα μας το συστήσουν. Η βιοτεχνία Αργουδέλη άλλωστε υπήρξε ένας από τους ιστορικούς παραγωγούς της Ελλάδας που ασχολήθηκαν με το ταχίνι και τον χαλβά και σταδιακά θα βοηθήσουν στην εξάπλωσή του, αλλά και τη σύγχρονη κουζίνα που επινόησε νέους, πεντανόστιμους τρόπους κατανάλωσής του. Το ταχίνι πυκνώνει και νοστιμεύει τις σούπες, μπορεί κάλλιστα να συνοδεύσει πράσινες σαλάτες, όσπρια και ωμά λαχανικά, και το καλύτερο είναι πως αλείφεται στο ψωμί μαζί με μέλι»

Διαβάστε όλο το αφιερώμα στη στήλη Food Culture του ElCulture. Kαντε κλικ εδω: https://www.elculture.gr/blog/article/i-techni-tis-apolafsis-mesa-se-ena-24oro-syntrofia-me-to-tachini/