xαλβάς Archives - Αργουδέλης

Υλικά για 6 άτομα: 6 κόκκινα μήλα ή άλλα μήλα της αρεσκείας σας Για την γέμιση: 450 γραμμάρια χαλβάς βανίλια χωρίς ζάχαρη ΑΡΓΟΥΔΕΛΗΣ 1 κουτάλακι του γλυκού κανέλα σε σκόνη 1 σφηνάκι κονιάκ 90 γραμμάρια καρύδια σπασμένα Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι Για το σιρόπι: 250 γραμμάρια νερό 60 γραμμάρια ζάχαρη καστανή 80 γραμμάρια σταφίδες ξανθές ή γλυκό σταφύλι Αργουδέλης χωρίς το σιρόπι 100 γραμμάρια μέλι της αρεσκείας σας Φλούδα από 1 λεμόνι

Διαδικασία: Αρχικά ετοιμάζουμε τα μήλα. Τα πλένουμε πολύ καλά και κόβουμε τα καπάκια τα οποία τα κρατάμε στην άκρη. Με ένα κουτάλι αδειάζουμε το μήλο προσέχοντας να μην τα σκίσουμε εξωτερικά και αφαιρούμε όλα τα κουκούτσια. Ψιλοκόβουμε τον χαλβά βανίλια χωρίς ζάχαρη ΑΡΓΟΥΔΕΛΗΣ και τον τοποθετούμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και ανακατεύουμε πολύ καλά. Γεμίζουμε τα μήλα με την γέμιση του χαλβά και κλείνουμε με τα καπάκια. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με 140 γραμμάρια νερό και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160^oC στον αέρα για 55 λεπτά με μια ώρα. Όσο ψήνονται τα μήλα ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζουμε όλα τα υλικά και βράζουμε για 8 -10 λεπτά - ο χρόνος μετράει από την έναρξη του βρασμού. Αποσύρουμε από την φωτιά και αφαιρούμε το λεμόνι. Σερβίρουμε τα μήλα ζεστά από τον φούρνο με το σιρόπι.

Καλή επιτυχία!!!