fbpx
1850 - 2022

scroll
e-shop
<
επιστροφή
Περιοδικό Γαστρονόμος – «Παραδοσιακοί, Αφράτοι και μαστιχωτοί»
Περιοδικό Γαστρονόμος – «Παραδοσιακοί, Αφράτοι και μαστιχωτοί»

Η ειδική της γεύσης δημοσιογράφος κυρία Λίνα Καπετάνιου δοκιμάζει χαλβάδες και ξεχωρίζει το χειροποίητο Χαλβά Αργουδέλη, με κριτήρια: α) τη σωστή αναλογία ξηρών καρπών, β) την υφή, γ) τις προσιτές τιμές.

«Πάνω από 4 γενιές μετράει η οικογένεια Αργουδέλη στην παραγωγή χαλβά. Και όλη αυτή η συσσωρευμένη εμπειρία αντικατοπτρίζεται και στο προϊόν. Μυρωδάτος, ινώδης, με γεμάτη γεύση είναι ο χαλβάς που παράγεται στο εργοστάσιο στα Καμίνια. Και δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά: το σουσάμι επιλέγεται προσεκτικά, περνάει όλες τις απαραίτητες διαδικασίες και το προϊόν στο τελικό στάδιο ζυμώνεται υπομονετικά στο χέρι. Έτσι αποκτά την τραγανή υφή και τις κλωστές του. Η οικογένεια Αργουδέλη παράγει και ταχίνι, γλυκά του κουταλιού, βανίλιες και λουκούμια. Η σειρά «Ταχίνι Twist» έχει ενδιαφέροντες συνδυασμούς, όπως το ταχίνι με φουντούκι, μαστίχα και μέλι ή το ταχίνι με φιστίκι και μέλι»

Διαβάστε το άρθρο εδώ:

http://www.gastronomos.gr/

<
προηγούμενο άρθρο
επόμενο άρθρο
>