Οι “πειραγμένοι” χαλβάδες είναι πλέον πάρα πολλοί, καθώς η φαντασία και η ανάγκη των βιοτεχνιών να παρουσιάσουν κάτι διαφορετικό δεν έχει όρια, έχει όμως επιτυχημένες και αποτυχημένες απόπειρες.

Οι γευσιγνώστες του Αθηνόραμα Umami δοκίμασαν μερικές από τις ιδιαίτερες γεύσεις καταξιωμένων παραγωγών -νέες και παλαιότερες- και τις βάλαμε στο τραπέζι της γευσιγνωσίας, για όσους θέλουν να ξεφύγουν από τον σκέτο ή τον βανίλια-σοκολάτα.

Να τι έγραψαν για την καινοτομία μας, τη γεύση Χαλβά με Καφέ: Χαλβάς με καφέ: Τυπικά αρώματα φρεσκοκαβουρδισμένου ελληνικού καφέ. Στο στόμα, η ίδια ζωντανή αίσθηση καφέ, πολύ καλά ενσωματωμένη στο σύνολο και ιδιαίτερα ταιριαστή με τη σουσαμένια γεύση του χαλβά. Καλή, ινώδης υφή και ευχάριστη επίγευση. Πολύ καλός.

…Ο χαλβάς με καφέ ήταν, κατά γενική ομολογία, από τις πιο πετυχημένες νέες γεύσεις που έχουμε συναντήσει μέχρι σήμερα στο είδος. Το άρωμα του καφέ συνδυάζεται έξοχα με εκείνο του καβουρδισμένου σουσαμιού από το ταχίνι και θα μπορούσε να καταχωρηθεί ως κλασική γεύση. Στη συγκεκριμένη εκδοχή, μυρίζεις φρεσκοκομμένο καφέ και μάλιστα με νότες ελληνικού.

Διαβάστε περισσότερα στο άρθρο εδώ: https://www.athinorama.gr/umami/dessert/articles/?id=2505410